Biz Life

[송희라의 쿠킹 토크] 와인 향에 고기가 취한다 

안심스테이크와 왕새우구이…야채 볶음은 센 불에
윤홍근 제너시스 BBQ 회장 

세계미식문화연구원장 hira@ips.or.kr
오션 스타’는 서울 목동의 시 푸드(Sea Food) 전문 레스토랑이다. 튀김 닭고기로 유명한 체인 BBQ를 갖고 있는 제네시스 BBQ가 야심 차게 새로 선을 보였다. 목동점은 2006년 9월 오픈한 오션 스타 1호점. 이어 공릉동과 명동에 2호·3호점이 오픈됐다. 2007년 안에 20개 분점이 나올 것이라는 전망이다.



윤홍근 제너시스 BBQ 회장이 온 것은 오후 4시30분. 건강한 모습에 화사한 복장이 여전하다. 윤 회장은 CEO를 모시고 유명 셰프와 함께 요리를 배우는 ‘송희라의 쿠킹 토크’의 첫 손님으로 모시겠다고 하니 즉답을 했다. “하겠다”는 것이다. 그래서 만난 장소가 이곳 오션 스타 목동점이다.

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1583호 (2021.05.03)
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