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777호 (2005.02.28) [0]목차보기
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서울 압구정동 홍차 전문점 ‘슈크레’… 홍차 한 모금, 케이크 한 조각 

주인의 홍차 강의는 ‘보너스’ 

외부기고자 유지상 중앙일보 기자 yjsang@joongang.co.kr
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홍차를 제대로 즐기려면 달콤한 케이크를 곁들이는 것이 좋다.히터 열기로 나른해지는 오후엔 뜨거운 차 한 잔이 시원한 청량제가 된다. 특히 진한 빛깔에 강한 맛을 내는 홍차 한 모금은 남은 일과 시간을 위한 활력제가 된다.

찻잎을 쪄서 말린 녹차와 달리 홍차는 발효를 시켜 검게 변한 차.



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1583호 (2021.05.03)
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